Enrico Crippa è lo chef di La Ribalta nella sede Barona. La Ribalta è un birrificio aperto a Milano, capace di diffondere l’arte della birra artigianale e della cucina genuina. L’impianto a vista del Birrificio è uno dei punti di forza del brewpub il Bovisa. Il ristorante ha, infatti, due sedi: Bovisa e Barona, ed entrambe offrono esperienze culinare particolari, con serate di degustazione, presentazioni di nuove birre e abbinamenti attenti e ricercati.

https://birrificiolaribalta.com/

La Ribalta può vantare il lavoro di due grandi professionisti nelle sue cucine: Maria Rosaria Stellato ed Enrico Crippa. Cucinare è una passione che quando viene ottimizzata con i giusti utensili da cucina, è davvero appagante e ricompensa di tutte le ore passate dietro i fornelli. Gli chefs del La Ribalta ne sono consapevoli e sono rimasti pienamente soddisfatti delle padelle Olav. Enrico Crippa sa che per cucinare bene, deve avere l'attrezzatura giusta, perciò ha trovato in Olav un prodotto davvero molto interessante.