Kim Wagner si prefissò fin dall'inizio l'obiettivo di rendere felici le persone attraverso il suo lavoro. Di lì a poco capì che la sua più grande passione era cucinare.

Come già accennato, Kim iniziò ad avvicinarsi alla cucina da bambina, mescolando le ricette di sua madre. Nessuno si sarebbe mai potuto aspettare che da quel piccolo gesto sarebbe nata una chef di altissimo livello. Oggi la madre di Kim è fiera della carriera della figlia, chef prestigiosa e proprietaria di un ristorante.

La carriera da cuoca di Kim si avviò al Rüssels Landhaus di Naurath, dove la premiarono con una stella Michelin. Fu qui che Kim incontrò il suo attuale partner, con il quale ora gestisce con successo il ristorante Feinheit a Emmelshausen. Il menù propone piatti moderni, facili da abbinare e per i quali vengono utilizzati solo prodotti freschi. Kim Wagner e il suo partner Etienne Weber deliziano i loro ospiti con piatti raffinati dalle influenze francesi.

Kim ama provare prodotti particolari e sviluppare creazioni nuove. Attribuisce grande importanza non solo al gusto, ma anche all'aspetto dei suoi piatti.

In qualità di ristoratrice esperta, sa che con padelle e pentole di scarsa il calore non viene distribuito in maniera uniforme e che, di conseguenza, i piatti impegnativi non risaltano i loro sapori. Per questo motivo elogia la distribuzione del calore veloce, precisa ed uniforme delle nostre pentole Olav.