Sergi Palacin, chef proprietario di The Alchemix Gastro-Cocktail Bar, aveva scoperto la sua passione per la cucina già da molto giovane. Il suo principale obbiettivo culinario era quello di poter fondere culture diverse in uno stesso piatto. Questo obbiettivo è stato raggiunto aprendo The Alchemix a Barcellona insieme al suo attuale partner incontrato a Bangkok, dove tipici sapori asiatici vengono mischiati con quelli mediterranei. In questo modo vengono creati piatti unici in un'atmosfera che si può definire accogliente e allo stesso tempo misteriosa.

Sergi è un creatore per natura, appassionato di culture, sapori e tradizioni. Le sfumature e gli ingredienti che accompagnano i suoi piatti donano un'esperienza unica a tutti i suoi commensali. Ricerca gli ingredienti perfetti in culture diverse e gli strumenti giusti per sviluppare ogni piatto. È qui che i prodotti Olav diventano la sua prima scelta, perché quando cucina lo aiutano a ottimizzare il tempo e ad eseguire i precisi processi della preparazione.

Lavorando con Olav, grazie alla sua anima in rame, Sergi ha ottenuto una cottura perfetta, efficiente e precisa.

"Le padelle Olav sono padelle molto efficienti che distribuiscono il calore in modo omogeneo e ottimale, il che ci permette di essere più efficienti in cucina". - Sergi Palacin